Maistiniai deguonies sugėrimo paketai reikalingi ilgalaikiam- maisto saugojimui, o tai svarbu esant kritinėms situacijoms, konservuojant namuose ir gaminant mažas maisto partijas. Šie maži, lengvi paketėliai yra labai svarbūs norint, kad mažai{2}}drėgnūs maisto produktai būtų švieži, sveiki ir saugūs mėnesius ar net metus. Jie tai daro atsikratę deguonies, o tai yra pagrindinė priežastis, dėl kurios maistas blogėja.
1. Pagrindinis maistinių deguonies absorberių veikimo principas
Maistiniai{0}}deguonies absorberiai veikia naudodami paprastą, bet veiksmingą oksidacijos reakciją. Dauguma absorbentų yra pagaminti iš geležies, o jų veiklioji medžiaga yra ne mažiau kaip 90 % smulkiai susmulkintų geležies miltelių. Juose taip pat yra nedidelis kiekis natrio chlorido, aktyvintos anglies ir drėgmės reguliatorių. Geležies milteliai susijungia su deguonimi ir oro drėgme, kad susidarytų geležies oksidas (rūdys). Šis procesas yra nuolatinis ir paima laisvą deguonį iš sandarių konteinerių, todėl deguonies lygis sumažėja iki mažiau nei 0,01%.
2. Kodėl aplinka be deguonies- svarbi ilgalaikiam{2}} saugojimui
Ši atmosfera be deguonies yra labai svarbi ilgalaikiam{0}}konservavimui. Deguonis padeda pelėsiui ir bakterijoms, kurioms klestėti reikia deguonies, todėl maistas pūva, blogai kvepia ir praranda maistines medžiagas. Taip pat prasideda oksidacija, dėl kurios suskaidomi lipidai, vitaminai ir skoniai. Dėl to riešutai genda, džiovinti vaisiai keičia spalvą, o grūdai pasensta. Absorberiai sustabdo šiuos procesus, pašalindami deguonį, todėl maisto skonis, tekstūra ir kokybė išlieka nepakitusi.
3. Tinkamas maistinių deguonies absorberių naudojimas
Maistinius -deguonies sugėriklius, skirtus ilgalaikiam-saugumui, lengva naudoti, tačiau svarbu juos naudoti teisingai. Pirmiausia išsirinkite sandarias ir maistui tinkančias talpyklas, pvz., maišelius, stiklinius indelius arba vakuuminius{3}}užsandarintus plastikinius maišelius. Dėl bet kokių nutekėjimų jie bus mažiau veiksmingi. 100 cc dydis puikiai tinka vidutinio-dydžio talpykloms, pvz., kvartiniams stiklainiams ar mažiems mylar maišeliams. Dėl to jis yra geras pasirinkimas buitinėms ir mažoms -masto programoms.
Išorinę absorberių pakuotę atidarykite tik tada, kai būsite pasiruošę juos naudoti, nes jie pradeda veikti, kai tik susiliečia su oru. Į kiekvieną talpyklą įdėkite po vieną 100cc paketėlį, per 1–2 minutes sandariai uždarykite ir pakuotės išorėje užrašykite datą. Norėdami gauti geriausius rezultatus, sandariai uždarytus konteinerius laikykite šaltoje, sausoje, tamsioje vietoje. Karštis ir drėgmė gali sugadinti ir sugėriklius, ir maistą.
4. Pagrindinės klaidingos nuomonės ir naudojimo ribos
Labai svarbu atsiminti, kad absorberiai neveikia kaip sausikliai (jie nesugeria daug drėgmės) ir negali būti naudojami dar kartą. Jie geriausiai veikia su maistu, kuriame nėra daug drėgmės (vandens aktyvumas < 0,85), įskaitant riešutus, džiovintus vaisius, grūdus ir džiūvėsėlius. Jie netinka patiekalams, kuriuose yra daug drėgmės, pavyzdžiui, šviežių vaisių ir daržovių ar pieno produktų.
5. Išvada
Apibendrinant galima pasakyti, kad maistiniai{0}}deguonies sugėrimo paketai yra paprastas, pigus ir efektyvus būdas ilgai laikyti maistą. Jie naudoja natūralią oksidacijos reakciją, kad atsikratytų pagrindinio puvimo šaltinio, todėl jūsų saugomas maistas ilgą laiką išlieka saugus ir skanus. Šie maži paketėliai gali suteikti jums ramybę, kai ruošiatės ekstremalioms situacijoms arba laikote namuose užaugintą ar turguje pirktą maistą.
